nl
get right img url

Hoofdmenu

Reserveren

Reserveer rechtstreeks en geniet van de VIPshoppingkaart.

visit knokke heist
Bekijk algemene beschikbaarheid

Beveiligde boekingsmodule
Beste tarief gegarandeerd!

Gastronomisch menu

Het gastronomisch menu wordt enkel op zaterdagavond tussen september en mei aangeboden. Raadpleeg onze gastronomische arrangementen of contacteer de receptie voor exacte data.

Reservatie gewenst.

Prijs van de menu: 59 euro per persoon


 

Gastronomische menu september 2020

 APERITIEF van het huis met mondgeneugten

- Kroket van KALFSZWEZERIK
-  Mousse van PATA NEGRA / gelei van cavaillon
- SLAKKEN / knoflookroom


****

Carpaccio van SINT-JACOBSVRUCHTEN / crème van bieslook 
kaviaar van haring / vinaigrette van soja


***

Filet van TARBOT / bloemkool / mossel
emulsie van saffraan

***

Sorbet  GIN TONIC

***

DUIFJE / gebakken ganzenlever
pommade van knolselder / erwtjes met munt


***

MARSHMALLOW met frambozen / coulis van braambessen
bosbessen ijs / meringue  / crumble van bosbes

Prijs:
59€ per persoon