nl
get right img url

Hoofdmenu

Reserveren

Reserveer rechtstreeks en geniet van de VIPshoppingkaart.

visit knokke heist
Bekijk algemene beschikbaarheid

Beveiligde boekingsmodule
Beste tarief gegarandeerd!

Gastronomisch menu

Het gastronomisch menu wordt enkel op zaterdagavond tussen september en mei aangeboden. Raadpleeg onze gastronomische arrangementen of contacteer de receptie voor exacte data.

Reservatie gewenst.

Prijs van de menu: 59 euro per persoon


 

Gastronomische menu 08/12/2018

 APERITIEF

Sprankelend glaasje met trio van ganzenlever


****

Carpaccio van gemarineerde ST JACOBSVRUCHTEN
met olijfolie / citroen / langoustine

****

Velouté van KREEFT / citroengras
gember / kokoskmelk / zeewier



****

Sorbet CITROEN / limoncello

****

HAZENRUG / Poivrade saus / appel met veenbessen
wintertergarnituur / Amandine aardappelen

***

SABAYON met exotische vruchten


Prijs:
59€ per persoon