Reserveren
Reserveer rechtstreeks en geniet van de VIPshoppingkaart.
Bekijk algemene beschikbaarheid
Beveiligde boekingsmodule
Beste tarief gegarandeerd!
Gastronomisch menu
Het gastronomisch menu wordt enkel op zaterdagavond tussen september en mei aangeboden. Raadpleeg onze gastronomische arrangementen of contacteer de receptie voor exacte data.
Reservatie gewenst.
Prijs van de menu: 59 euro per persoon
Aperitief maison met schaaldieren:
Gegratineerde OESTER met Champagne
Soepje van MOSSELEN met saffraan / krokantje van prei
SCHEERMESJE met groentjes
***
Carpaccio van RODE TONIJN / gegrilde sesamolie
yuzu / crème avocado met koriander
***
Gebakken GANZENLEVER / reductie met Absint
crumble van peperkoek / gekarameliseerde appel
***
Sorbet BLOEDSINAASAPPEL / Cointreau
***
Gevulde KWARTEL / sauce met porto en muskaat
seizoensgarnituur / Amandine aardappelen
***
SABAYON met exotisch fruit / kokos ijs
Reservatie gewenst.
Prijs van de menu: 59 euro per persoon
Gastronomische menu december 2020
Aperitief maison met schaaldieren:
Gegratineerde OESTER met Champagne
Soepje van MOSSELEN met saffraan / krokantje van prei
SCHEERMESJE met groentjes
***
Carpaccio van RODE TONIJN / gegrilde sesamolie
yuzu / crème avocado met koriander
***
Gebakken GANZENLEVER / reductie met Absint
crumble van peperkoek / gekarameliseerde appel
***
Sorbet BLOEDSINAASAPPEL / Cointreau
***
Gevulde KWARTEL / sauce met porto en muskaat
seizoensgarnituur / Amandine aardappelen
***
SABAYON met exotisch fruit / kokos ijs
