nl
get right img url

Hoofdmenu

Reserveren

Reserveer rechtstreeks en geniet van de VIPshoppingkaart.

visit knokke heist
Bekijk algemene beschikbaarheid

Beveiligde boekingsmodule
Beste tarief gegarandeerd!

Gastronomisch menu

Het gastronomisch menu wordt enkel op zaterdagavond tussen september en mei aangeboden. Raadpleeg onze gastronomische arrangementen of contacteer de receptie voor exacte data.

Reservatie gewenst.

Prijs van de menu: 59 euro per persoon


 

Gastronomische menu 22/02/2020

 APERITIEF van het huis met hapjes van de zee

- Mosselsoepje met saffraan
- Gegratineerde oester met champagne
- Scheermesje met sesam en limoen


****

Bouillon van LANGOUSTINE 
en Sint-Jacobsvruchten à la Marseillaise


***

Gebakken GANZENLEVER / gekarameliseerde Boskoop-appel
rode biet / saus van oude Port en balsamico

***

Sorbet van BOSVRUCHTEN / Kriek ’Liefmans’

***

DUIFJE met salie et morieljes / bedje van gekonfijte witloof
jonge wortel / romanesco kool / rosti van " Oud Brugge "


***

BISCUIT met amandelen et chocolade
assortiment van chocolade structuren / witte chocolade

Prijs:
59€ per persoon